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2023-06-16 发布于四川
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一种非油炸方便面的加工工艺.pdf

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本发明公开了一种非油炸方便面的加工工艺，包括以下步骤：面粉和配料放置到和面机内，并加入适量的水进行搅拌混合，混合均匀和得到待加工的面团；将和好的面团放入到熟化室内，对面团进行反复的挤柔和压延，最后放入成型机内，经高温高速旋转挤出制成成熟面条；取出挤出成型的面条，将面条摆盘放置到熟化盘内，并放入到二次熟化房内进行二次熟化。将二次熟化完成后的面条通过水洗装置进行水洗，使熟化后成团的面条水洗打开，放置粘连；将水洗完成后的面条，放入烘干设备内进行干燥，并将干燥完成后的面条放入杀菌设备内进行杀菌处理；该非

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113208044 A (43)申请公布日 2021.08.06 (21)申请号 202110464825.9 (22)申请日 2021.04.28 (71)申请人河南秾嘉食品产业有限公司

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