牛蒡种子发芽技术.pdf

牛蒡种子发芽技术 牛蒡，别名大力子、牛菜、蝠蝙刺等。菊科牛蒡属能形成肉质直 根的草本植物。原产地在温带的欧洲、亚洲和北美洲等处。在我国北 京、上海、青岛及台湾等省市均有栽培。其根和嫩叶均可食用。尤其 是肉质根具有香气，富含多种营养成分，并具有医疗保健作用，有消 除胃肠内残存物质，降低胆固醇的功效。近年来研究表明，经常使用 牛蒡可防止人体过早衰老，并可预防高血压的发生。看来牛蒡已日渐 成为一种颇受人们喜爱的营养保健型蔬菜。 1、植株特征与特性 牛蒡是二年生草本植物，第一年主要进行营养器官的生长，长成强大 的叶丛和根系。