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2023-06-16 发布于四川
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本发明公开了一种核桃多肽的制备方法，属于食品工业技术领域。其中制备方法如下：（1）预处理：筛选与去皮，得到核桃仁；（2）粗破碎处理：先转移到烘箱中进行烘制，烘制后转移到破碎机中进行破碎处理；（3）精破碎处理：转移到碾磨机进行碾磨处理；（4）加酶液处理：加入酶液进行酶解处理；（5）离心处理：离心后取清液；（6）超滤处理：离心处理后的清液过超滤膜，取滤过液；（7）丙酮沉淀纯化：将步骤（6）中超滤处理后的滤过液，加丙酮进行搅拌，静置后取清液；（8）树脂吸附纯化：将步骤（7）中丙酮沉淀纯化后的清液采用树

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113201568 A (43)申请公布日 2021.08.03 (21)申请号 202110509042.8 C07K 1/14 (2006.01) (22)申请日 20

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