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本发明提供了一种沉香酒生产方法，属于白酒生产领域。上述方法采用粉碎后的高粱、大米、糯米、小麦及沉香叶作为原料，将按照重量份数取高粱30‑36份、大米20‑25份、糯米15‑20份、小麦15‑20份、玉米3‑5份、沉香叶3‑5份进行混合后发酵。采用上述方法酿制的沉香酒，其营养价值较高，有非常好的健康保健人体的功效；并且酿造的酒类其品质比较稳定。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113214934 A
(43)申请公布日 2021.08.06
(21)申请号 202011622395.0 C12G 3/026 (2019.01)
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