一种真空干燥制备红枣粉的方法.pdfVIP

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2023-06-16 发布于四川
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一种真空干燥制备红枣粉的方法.pdf

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本发明公开了一种真空干燥制备红枣粉的方法。本发明的红枣粉的制备方法包括：以红枣汁为原料，在1MPa条件下进行真空浓缩，将红枣汁中的可溶性固形物含量调整至70％，得到混合物1；向混合物1中添加30‑60％的助干剂后高速均质5‑10min，得到混合物2；将混合物2平铺到2mm‑6mm的厚度后，在真空度为0.09MPa和温度为45‑65℃条件下进行真空干燥，经粉碎机粉碎后过筛，即得红枣粉。本发明不仅解决了红枣粉难以干燥及干燥产物粘性大难以复溶的问题，而且产品易于保藏，大大拓展了消费者对红枣产品的消费需

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113208029 A (43)申请公布日 2021.08.06 (21)申请号 202110583224.X (22)申请日 2021.05.27 (71)申请人上海应用技术大学地址

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