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大同美食攻略  大同，一个秀美的中国古城，这里历史悠久，文化荟萃，被誉为中国文化名城，同时也是全国著名的旅游城市之一。在这里，吃遍全城美食也是一大幸事。接下来，我们为大家带来大同美食攻略，让你在这座美丽的城市里尽享美食盛宴。 一、传统小吃 1. 过油肉 传统过油肉，是大同地区的一道极具特色的味道美妙佳肴，主料是里脊肉，食用时口感酥脆、爽口，十分可口。这道传统小吃吃起来肥瘦相间，外焦里嫩，味道浓郁，有一种香脆的味道。 2. 煎饼 煎饼是很多地方都有的一道美食，但在大同却有着与众不同的口味。大同的煎饼外酥里嫩，里面夹着豆腐干、芽菜、花生酱、面酱和酱肉等一系列的配料，在口感上赢得了很多食客的认可。 3. 包头 包头是大同传统小吃中的一种。包头的皮薄馅足，里面包裹着口感鲜美的肉馅，吃起来带有酱油的味道，让人垂涎三尺。 4. 发糕 发糕是大同地区的著名传统小吃，色泽洁白、粉香味浓、口感软糯，很受人们的喜爱。特别是在寒冷的冬季，吃上一口暖暖的发糕，感觉整个人都要被温暖包围。 二、特色美食 1. 红烧牛肉 大同的红烧牛肉是当地的特色美食之一。采用的是优质的牛肉，配上豆角、土豆、黄鱼等一系列的调料，煮成的牛肉可口鲜美，入口醇香。 2. 银鱼麻花面 银鱼麻花面以鲜嫩的银鱼肉为主料，配以当地特产的麻花面，最后加入豆腐皮、木耳等配料，制作出一份极具风味的美食。这道美食煮出来的汤清味鲜，还可以加入少量的酸汤、酱油调味。 3. 桃酥 桃酥是大同市的名小吃之一，其外观像个桃子，口感酥脆、甜香味美。桃酥既可充当下午茶点心，也可以作为手信带回家中分享。 4. 煮干丝 煮干丝在中国各地绝对都是传统的美食之一，而在大同，煮干丝则拥有着不同于其它地方的独特口感。干丝很细很软，与热腾腾的汤汁一起煮熟，再浇上一些其它的调料，非常美味。 三、特色饮品 1. 杏汁 杏汁是大同市的一种特色饮品，使用当地的新鲜杏子制作而成。杏汁香甜可口，解渴止渴，特别是在炎炎夏日，饮用一杯杏汁，让人瞬间感到清爽。 2. 大同鸡尾酒 大同鸡尾酒是当地特色饮品之一，使用当地的酒类调制而成，口感独特、味觉超乎寻常。这款鸡尾酒既能唤醒人们的味蕾，又有一种干净爽口的口感。 3. 大同米酒 大同米酒是大同地区的特色饮品之一，以当地的优质大米为原料酿制而成。大同米酒具有浓郁的香气和独特的口感，喝起来酸甜开胃，是消夏解渴的绝佳选择。 总之，大同是一座美食之都。在这里，不仅可以品尝到各种美食佳肴，也可以饱览不同的文化风貌。希望你能够踏进这一些吃喝玩乐的天堂，尽情的享受这里的美食盛宴。