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- 2023-06-22 发布于云南
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食品经营操作流程图
食品经营操作流程
首先,经营者需要进行采购,并审验供货商的经营资格。这包括向供货单位索取加盖企业印章的有效的《食品经营(流通)许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件。此外,还需要验明产品合格的证明文件以及产品标识,如查验产品出厂合格证、查验产品检验检疫报告等。经营者还需要建立并登记购(销)台帐资料分类装订存档,以便清点和检查。
在采购过程中,建立食品进货台帐和销货台帐非常重要。对于供货商提供的营业执照、产品明细复印件和购进食品票据分号等,需要如实记录食品流通许可证、产品合格证的名称、规
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