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- 2023-06-17 发布于四川
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本发明公开了一种少毛变叶葡萄与蛇龙珠复配果酱及其制备方法。一种少毛变叶葡萄与蛇龙珠复配果酱，按重量计，所述果酱包括150~250份少毛变叶葡萄、150~250份蛇龙珠、1.5~5份柠檬酸、80~160份糖、9~25份增稠剂及适量的水。本发明利用少毛变叶葡萄和蛇龙珠作为制作复配果酱的原料，充分利用西北特有的葡萄种质资源，开发新型果酱产品，即一种营养丰富、不添加任何香精和色素、低糖少酸添加量，同时具有蛇龙珠的风味的复配果酱。本发明人意外发现：将蛇龙珠与少毛变叶葡萄进行复配后，解决了少毛变叶葡萄本身味
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113261656 A
(43)申请公布日 2021.08.17
(21)申请号 202110509928.2 A23L 33/00 (2016.01)
(22)申请日 2
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