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PAGE PAGE 1 食品安全风险防控动态管理制度考试试题 基本信息：姓名：班组：员工编号:一、选择题（每题10分，共50分）1、企业主动收集涉及（ ）的各类风险检测和评估信息用于风险识别。 （ ）A.原辅料B.生产过程C.成品D.设备2、围绕（ ）等实际情况，建立风险管控清单。 （ ）A.产品特性B.风险等级C.管理水平D.人员资质3、食品安全员应按照市场监督管理局下发的《 》每日开展检查。 （ ）A、每日食品安全检查记录B、每周食品安全排查报告C、每日食品安全排查报告D、每周食品安全检查记录4、食品安全总监（ ）前组织工厂主要负责人、各部门负责人等召开食品安全调度会 （ ）A、当月5日B、当月31日C、次月5日D、次月15日5、每年（）月份，食品安全总监组织主要负责人及食品安全管理人