厨房食物原材料领用制度.pdfVIP

下载本文档

6
0
约1.38千字
约 3页
2023-06-21 发布于北京
举报
版权申诉

厨房食物原材料领用制度.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

厨房食物原材料领用制度 (一)厨师长天天依照生产任务需求，确信食物原材料的领用数量并指定专人负责领货; (二)需从食物仓库领用的食物材料，专门是高级原料材料，由厨师长填写领料单; (三)需每日进货的蔬菜、水果、海鲜等鲜活原材料，由厨师长提早 1-2 天填写申购单。 (四)对部份食物仓库欠缺的食物原料，可从其他厨房挑唆，再由调进材料的厨房厨师长填“挑唆单”; (五)每日厨房所填写的食物原料领用单、申购单、挑唆单应于第二天送交财务部进行本钱算。商品促销：各实体按公司统