幼儿园饭团教案.docx

幼儿园饭团教案 一、教学目标 了解饭团的制作方法及食材的选择； 培养幼儿好奇心和动手能力； 培养幼儿良好的卫生习惯。 二、教学准备 食材和工具：米饭、海苔、芝麻、盐、植物油、切菜板、刀具、餐具等； 准备讲解饭团制作注意事项和展示纸质照片。 三、教学步骤 步骤一：讲解饭团制作注意事项 教师讲解饭团制作需要注意的卫生习惯，如洗手、清洗食材等； 教师讲解饭团制作的大致流程及需要的食材。 步骤二：示范饭团的制作方法 准备好食材和工具； 将米饭加入适量盐和芝麻拌匀； 在切菜板上铺上一张海苔，将米饭放在海苔上； 用手将米饭压实，使其成为三角形（或其他形状）； 用刀切成一定大小的饭团。 步骤三：亲自动手制作饭团 每位幼儿准备好食材和工具； 按照教师示范，亲自动手将米饭制作成饭团； 教师在旁边引导幼儿操作，充分发挥幼儿自主性和创造力。 步骤四：收尾工作 教师检查幼儿制作的饭团是否卫生、合格； 教师要求幼儿将餐具清洗干净，将切好的蔬菜和米饭等清理干净。 四、教学重点和难点 教学重点： 引导幼儿了解饭团的制作方法及食材的选择； 培养幼儿好奇心和动手能力。 教学难点： 引导幼儿掌握饭团制作的步骤和要领； 培养幼儿良好的卫生习惯。 五、教学评价 通过观察、记录、交流等方式，对幼儿的制作过程和制作的饭团进行评价； 鼓励幼儿参与评价自己和他人的制作成果。