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2023年副主任医师(副高)-营养与食品卫生(副高)考试题库（含答案） （图片大小可自由调整） 第1卷 一.综合考核题库(共20题) 1.植物化学物的生物学作用包括（ ） A、抗突变 B、抗氧化 C、抗癌 D、免疫调节 E、降低胆固醇 2.按我国现行法律规定，负责对食品生产实施监督管理的国家部门是（ ） A、国务院农业行政部门 B、国务院卫生行政部门 C、国务院质量监督部门 D、国务院工商行政管理部门 E、国家食品药品监督管理部门 3.临床上常把成人脚气病分为( )。 A、干型 B、湿型 C、混合型 D、脑型 E、心血管疾病 4.赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（ ） A、恶