学校学生奶投标配送方案.docx

PAGE 6 PAGE 7 整体实施方案 一.项目概况 1 . 1 项目编号 ：GZFCG2023— 12688—011； 1 .2 项目名称 ：西藏察雅县教育局 2023 年大宗物资政府集中采购项目十一标包； 1 .3 采购方式： 公开招标； 1 .4 预算金额 ：3064960 .00 元； 1 .5 最高限价 ：3064960 .00 元； 1 .6 采购需求 ：学生奶； 1 .7 合同履行期限 ：具体以合同签订为准； 1 .8 质量要求 ：满足国家 、行业标准和采购需求技术指标参数 1 .9 本项目不接受联合体投标； 二、项目管理方案 1、对学生奶的认识 1.1、学生饮用奶的特点一“安全”放在首位 （1）必须由定点企业生产：生产企业有严格管理条件，对认证 企业综合能力和产品有着明确及严格的要求认证达标企业才能生产 及配送学生奶。 （2）精选优质奶源：奶源来自指定牧场，学生饮用奶奶源基地 的质量达到或超过欧盟标准，禁止使用复原奶及营养强化剂。 （3）严格生产流程： a.采用机械化挤奶，并迅速冷却后运输到现代化工厂。 b.全面执行GMP和HACCP管理体系。 c.采用瞬时灭菌和无菌包装工艺。 d.每一个学生奶在出厂之前，要经过7天的保温试验及多项检 测。 （4）严格团队管理：我公司将筛选优质的服务人员组成团队为 学校配送学生奶。 (5)规范入校操作： ①宣传与配送:做到“统一”、“及时”、“核查”、“追踪”。 ②储存：在校内专管员的监督下，依照存放场所标准储存，做 到“一垫三不靠”、“通风、干燥、封闭”等原则。 ③领取与分发：做到“开箱检查”、”记录留样”、“签收领取”、 “检查分发”四步骤。 ④饮用：严格落实“定时、定点、集中“的饮用原则。 做到：三必须：先洗手、查包装、小口尝；三不要：不空腹、 不交叉、不分次。 ⑤回收：饮用完后，值日生监督学生折起四角，压扁后统一进 行回收。做到“收发同数”。 1.2 学生饮用奶的特点——营养 (1)课间饮用，适时补充。 (2)高质量液态奶，区别含乳饮料： ①学生奶使用的是高质量的液态奶，不包含乳饮料和还原乳， 风味牛奶原奶含量不低于80%,蛋白含量呈2. 3%。 ②乳饮料虽然□味丰富，酸甜可口，但其蛋白含量都不到1%, 其营养价值远远低于牛奶。 1.3 学生饮用奶的特点——方便 (1)超高温瞬时灭菌技术：学生饮用奶采用超高温瞬时灭菌, 实现无冷链贮存和运输。 （2）采用无菌包装工艺：学生饮用奶采用无菌包装工艺，常温下能有效保证新鲜及营养6个月，确保产品安全及饮用方便。饮用 环节遵循集中饮用，安全饮奶基本原则为：一尝，二品，三慢喝， 四不交叉，五不多喝，六身体不适考虑不喝。 1.4 强化确保学生饮用安全的有效措施 物流管控 （1）推动发往客户及学校产品使用专属厢式货车； （2）发往客户及学校检测报告出具后放行发货。 配送管理 （1）推动库房硬件升级，地面做无尘化处理，按照清洁作业区 规格打造： （2）加强外来人员管理，消毒后方可进入库房； （3）实施食品防护计划模拟演练； （4）强化突发事件处理意识。 追溯管理 （1）经销商搭建二维码追溯体系，配置二维码追溯设备。 （2）物流发货独立建立产品追溯体系。 强化引导 （1）强化对学校分发、饮用、回收环节标准宣贯； （2）不试饮、不入校，新生或新校饮奶前必须进行试饮，记录 乳糖不耐受或过敏的学生。 2、产品介绍 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 总部位于内蒙古自治区呼和浩特市，伊利集团位居全球乳业五强，连续九年蝉联亚洲乳业第一 ，营收连续超百亿级增长。2021年实现营业总收入1105.95亿元。 内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团或 伊利）成立于1993年，是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业 。是中国唯一一家符合奥运会标准，为2008年北京奥运会提供服务的乳制品企业 ；也是中国唯一一家符合世博会标准，为中国2010年上海世界博览会提供服务的乳制品企业 。2017年8月30日，伊利集团成为2022年北京冬季奥运会和2022年北京冬季残疾人奥林匹克运动会官方唯一乳制品合作伙伴。 伊利成为中国首家唯一同时服务夏季奥运和冬季奥运的健康食品企业。 据2021年伊利企业年报显示，2021年实现营业总收入1105.95亿元，净利润87.32亿元 ，逆势实现高位双增长，显示出公司主营业务的健康增长态势以及优秀的盈利能力。 在“全球织网”的战略下，伊利已经实现在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区的产业布局 。 作为行业龙头企业，伊利集团旗下多款产品长期居市场领先地位，整体营业额在行业中遥遥领先，是进入全球乳业第一阵营的亚洲乳企。 伊利秉承“平衡为主、责任为先”的伊利法则，坚持“健康中