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- 2023-06-19 发布于四川
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本发明涉及粳米和籼米的多元化处理技术领域，具体是指以大米为原料制作成可以广泛运用于西式烘焙产品的方法，大米类烘焙原料制作方法具体包括以下步骤：(1)取1000g生大米，将生大米碾磨成干粉粉类的A物质，或者将生大米经过水的浸泡碾磨成湿性类混合物，然后将过滤掉水的湿性产物蒸熟，得到物质A1；(2)在A物质中加入玉米类淀粉、藕类淀粉、谷元蛋白，得到混合物B1，或是在A1中加入一定量的面粉，得到混合物B2；(3)混合物B1和混合物B2作为基础原料，通过烘焙的方式用于制作烘焙产品。本发明的有益效果是：将大
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113273590 A
(43)申请公布日 2021.08.20
(21)申请号 202110595738.7
(22)申请日 2021.05.29
(71)申请人 李铭堉
地址 434
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