原创力文档- 4
- 0
- 约6.64千字
- 约 6页
- 2023-06-19 发布于四川
- 举报
本发明涉及食品加工方法技术领域，具体为一种虎皮鸡蛋的制作方法，所述制作方法包括以下步骤：步骤1：预处理，将蛋壳清洗干净后于35℃的温水中浸泡45min；步骤2：预煮，将鸡蛋用沸水煮制8min，再放入80℃下的烘箱内烘制45min，取出后快速激冷去壳；步骤3：炸制、冷水浸泡，将油预热至160‑180℃，炸制3‑5min，捞出炸制后置于凉水中浸泡形成虎皮；步骤4：卤制，将卤料用纱布包裹后投入水中大火煮沸得到卤汁，并将鸡蛋投入卤汁中小火卤制1‑2.5h；步骤5：微波烤制后去除鸡蛋上多余的卤汁，即得到虎
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113273669 A
(43)申请公布日 2021.08.20
(21)申请号 202110582460.X A23B 5/005 (2006.01)
(22)申请日 2
您可能关注的文档
- 一种促进婴幼儿肠道消化蠕动防胀气的制剂.pdf
- 用于麦克风的电压输出方法、装置、麦克风和电子设备.pdf
- 一种绿色屋顶及其施工方法.pdf
- 循环加泄压降水联合注浆的地基处理系统及其施工方法.pdf
- 一种低成本孤岛结构LTCC基板的制造方法.pdf
- 一种用于房建工程的通风装置.pdf
- 一种消毒方法、及其所采用的消毒剂组合物和喷射罐.pdf
- 一种基于决策机和特征选择的快速入侵检测方法.pdf
- 一种引水渠道水温迭代预测方法.pdf
- 一种枯草芽孢杆菌利用米粉废水生产农用液体缓释肥的方法.pdf
- Eberspacher 埃伯斯帕彻 安装说明书 Hydronic M-II 安装指南.pdf
- Laticrete LHT™ Plus 产品说明书 0231-0050-21 (100, 120) 产品说明书.pdf
- Chart Inc. 维修手册 VT-0041 维修手册.pdf
- Chart Inc. 产品手册 Perma-Cyl 230-3000 用户手册.pdf
- McDonald’s Carbo-Mizer 450-750 维修手册说明书.pdf
- McDonald's Carbo-Mizer 450-750 维修手册说明书.pdf
- TRI-LITE®产品说明书SDS II技术手册.pdf
- TRI-LITE TRI-LITE 0279-0030-21 产品说明书用户手册.pdf
- Chart Industries安装指南VT-0040安装指南.pdf
- LATICRETE 252 Silver (White) 水泥固化材料 HPD 健康产品声明.pdf
最近下载
- 浙江省杭州第二中学2025-2026学年高一上学期11月期中考试数学试卷（解析版）.pdf VIP
- 医学SCI英文论文撰写与投稿.ppt VIP
- 湖北中烟工业有限责任公司真题2025.docx VIP
- 辽河油田信息化建设与管理.ppt VIP
- 附件1：衬砌台车设计制造技术规程（QYGL2017-32-5）.pdf VIP
- 《水资源学教程》思考题.doc VIP
- 《水资源学》复习思考题答案.doc VIP
- 03.中电建新能源集团股份有限公司智能风电场、光伏电站升压站典型设计手册（2024版）.docx
- 医学免疫学第二十二章 移植免疫.pptx VIP
- 【新教材】北师大版（2024）八年级上册数学全册教案.docx
文档评论（0）