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一种牛乳β-乳球蛋白T细胞免疫耐受水解物及其制备方法和应用.pdfVIP

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  • 2023-06-19 发布于四川
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一种牛乳β-乳球蛋白T细胞免疫耐受水解物及其制备方法和应用.pdf

    本发明涉及一种牛乳β‑乳球蛋白T细胞免疫耐受水解物及其制备方法和应用。该方法包括预测β‑乳球蛋白T细胞表位；采用不同种类的蛋白酶对β‑乳球蛋白进行酶解，并用质谱测定水解物肽段的氨基酸序列，将这些肽段的氨基酸序列与预测的β‑乳球蛋白T细胞表位序列进行比对，初步筛选出可能具有免疫耐受作用的水解物；以所筛选的可能具有免疫耐受作用的水解物为研究对象，用动物实验进一步筛选和确实具有免疫耐受作用的水解物。本发明成功地建立了胰蛋白酶、复合蛋白酶、木瓜蛋白酶β‑乳球蛋白水解物诱导Balb/c小鼠口服耐受的模型，

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 113278058 B (45)授权公告日 2022.07.19 (21)申请号 202110567470.6 A23J 3/34 (2006.01)

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