2023年学生食堂目标管理责任书.pdfVIP

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》 2023 年学生食堂目标管理责任书 2023 年学生食堂目标管理责任书 1 一、目标责任时间：自8 月 1 日起，到7 月 31 日止。 二、目标责任任务： 1、为校本部初、高中学生提供价格合适、质量上乘的饭菜。 2、年营业额不低于 60 万元人民币，利润率严格控制在 16%-一 20%之间。按 月发给工人的工资不低于营业额 8%，学年结束工人工资应不低于年总营业额的 10%，除去每月发的，下余营业额的约 2%部分做为学年奖金。具体办法由责任人 同工人商定。 3、上交管理费用两万元。 4、搞好食品卫生和食堂内、外的环境卫生。 5、解决部分下岗工人的再就业问题，缓解社会矛盾。 三、甲方的权利和义务： 1、提供“学生食堂”楼房(二层)一座，原料库三间，米库两间、会计室、 出纳室各一间。 2、厨房设备、用具等(见原 目标管理人张栓成与聂书权的交接清单）。 3、目标责任期内，甲方随时检査、督导乙方工作，出现下述之一情况，甲 方随时通知乙方整改，或随时终止合同： 4、饭菜质量不符合要求，学生意见较大，经批评教育，仍不改正；、服务 态度不好，个别服务人员经常与学生发生矛盾，而乙方不管不问不处理，经对乙 一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。——《增广贤文》 先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹 方批评教育，仍不改正；遇上级来检查指导工作、节假日等突击性任务，乙方不 能迅速作出反应（如打扫卫生、穿工作服等），给学校工作造成被动，有损学校 形象者；违反国家法律、法规、政策 ;违反校规、校纪有损甲方声誉、给甲方工 作造成被动的行为；触犯刑法的犯罪行为 (如食物中毒、故意伤害等）。 5、学校设米库管理员一人 (兼乙方的会计）、食物保管员一人 (兼乙方出纳）、 “校园卡”存款处负责人一人，以上三人由学校聘任，隶属总务处领导，服务于 两个餐厅，其奖金与营业额挂钩，具体事宜，另行商定。 四、乙方的权利和义务： 1、经常组织炊管人员学政治、学业务，并对其进行服务意识、安全知识教 育，为学生提供优质服务和卫生、可口、安全的食品；2、经营范围:米饭、稀饭、 馍 （白馍、菜包馍）、面条 （素面、携面、蒸面）、饼子 （千层饼、馅饼、烤饼）、 油角、糊辣汤，各类菜肴；不得经营小吃(如米线、热干面、小笼包子、馍夹菜、 烩面等）。 3、虚心听取师生意见，定期到教务处査看 “班级志”上反映的与之有关的 内容，并及时改正 ;对上级领导提出的批评或意见、学校安检提出的整改措施要 立即作出反应，严禁出现任何事故，如人身伤残、食物中毒、媒体暴光等，否则 由乙方负责，直至追究法律责任； 4、每学年从利润中上缴给甲方管理费两万元人民币。如不能上缴管理费， 从 7 月 31 后的第一个月起，从责任人的工资中月扣五百元，直至扣完下欠部分； 5、签订目标管理责任书时上交管理费用两万元。完成 目标任务，利润分两 部分:一部分用于上缴管理费、工人工资、日常开支等，另一部分按学校与责任 人四比六的比例分配，责任人再对三名管理员进行分配； 6、水电、涉外 (如:体检防疫、卫生、工商、税务等等)费用自理； 7、责任时间内，需要增、换的设备、用品、用具等，由乙方负担； 百川东到海，何时复西归？少壮不尽力，老大徒伤悲。——汉乐府《长歌行》 常将有日思无日，莫待无时思有时。——《增广贤文》 8、责任时间期满，设备、炊具、餐具、用品等校产按“原清单”质量和数 量交给学校； 9、被聘用的工人，学校不安排住房。如有困难，可提出申请