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学校食堂食品安全管理机构及职责
为了强化我校食堂餐饮安全监管，消除餐饮安全隐患，提高保障
水平，特设学校食品安全管理机构及职责，对人员、设施、管理、饭
菜质量等方面提出严格要求。
一、管理人员及职责
领导小组人员组成
组 长： 校长
副组长：分管安全副校长、后勤副校长。
成 员：总务主任、安全管理员、事务长、保管。
1、学校法人： （校长），是学校食堂管理的第一责任人，负责学
校餐饮安全管理机构的设立、制定相关管理人员职责并进行定期 （每
月）督查。
2、食堂安全监管：（后勤副校长），是学校食堂管理的第二责任
人，负责学校餐饮安全管理人员的培训、制定相关管理人员详细职责
并进行定期（每周）督查。
3、食堂安全管理员：事务长，负责制定学校食堂管理的各项具
体制度及食堂人员的日常管理，定时（每日）督查，对食堂餐饮的从
业人员、采购、加工、卫生及设备等安全全程、全时、全方位负责。
二、责任追究
学校食堂餐饮安全实行责任追究制度，根据责任分工，谁出了问
题谁负责。
领导小组工作职责：
1
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