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本发明属于多肽技术领域,具体涉及一种牡丹燕窝复合蛋白肽的制备方法。本发明的复合蛋白肽的制备方法,包括下述的步骤:(1)粉碎:得牡丹籽粕和燕窝粉;(2)破壁:将牡丹籽粕粉和燕窝粉混合,破壁;(3)加入碱性蛋白酶,超声条件下酶解,然后灭酶;(4)过滤:收集过滤清液;(5)真空浓缩,得浓缩液;(6)干燥,获得牡丹燕窝蛋白肽粉。本发明的有益效果在于,相较于单一的牡丹多肽或燕窝多肽,本发明所制备的复合蛋白肽其对DPPH自由基清除能力、亚铁离子螯合能力、O2‑·清除率、·OH清除率显著的提高。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 113322297 B
(45)授权公告日 2022.05.20
(21)申请号 202110597883.9 (51)Int.Cl.
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