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生物化学名词解释  第一篇：蛋白质胺基酸序列 蛋白质是构成生物体的重要组成部分，在细胞内发挥着重要的生物学功能。蛋白质由一条或多条多肽链（polypeptide）组成，而多肽链由一系列氨基酸（amino acid）共价键串联而成。因此，研究蛋白质需要了解蛋白质的氨基酸序列。 氨基酸是一类含有氨基（NH2）和羧基（COOH）官能团的有机化合物，通常用字母缩写表示，如甘氨酸为Gly，丝氨酸为Ser等等。蛋白质的氨基酸序列即为多肽链中氨基酸的连续排列顺序。一般情况下，蛋白质的氨基酸序列从N端（氨基末端）到C端（羧基末端）排列，且具有唯一性。 研究蛋白质的氨基酸序列是生物化学领域的重要研究方向之一。这不仅有助于揭示蛋白质的结构和功能，还可以帮助了解蛋白质在各种生物过程中的作用。同时，人们在研制药物、生物工程以及疾病的诊断和治疗等方面也广泛应用了氨基酸序列研究的成果。 总之，蛋白质胺基酸序列是研究生物学和生物医学领域的重要内容，对于人类的健康和生活产生着广泛的重要影响。 第二篇：酶促反应 酶（enzyme）是指能够加速化学反应速率、且自身不参与反应过程的蛋白质分子。酶对于生物体的生长、代谢、信号传递等多种生命过程中都扮演着重要的角色。酶的作用是通过与底物结合，降低化学反应的活化能，使反应更容易发生。 酶促反应是指酶在催化某一特定底物转化成产物的反应过程中发挥的作用。酶促反应一般遵循“锁钥原理”，即只有特定的底物才能被特定的酶催化。与非酶参与的化学反应相比，酶促反应具有速度快、特异性强、效率高等优点。酶促反应的速率可以受到一系列因素的影响，例如温度、pH值、酶浓度等等。 在生物学研究和应用领域，酶促反应是一个非常重要的技术和工具。例如，酶的组成、催化机理、底物结构和活性中心的性质等方面的研究，可以为药物研发和生物催化工艺设计提供帮助。同时，酶促反应也应用于基因组学、蛋白质组学、分子诊断等领域，为生物医学研究和诊断提供了基础方法和手段。 总之，酶促反应是生物学和生物医学研究和应用领域中的一个重要内容，对于人类的健康和生活产生着广泛的重要影响。 第三篇：代谢通路 代谢（metabolism）是细胞内对物质和能量的加工与转化过程，包括分解代谢和合成代谢两种类型。在细胞内，代谢过程由一系列有序的化学反应构成，这些反应按照一定的顺序排列在代谢通路中。 代谢通路是多种化学反应按一定顺序连接在一起的过程。在代谢通路中，每一步反应都与前后反应密切关联，且每个反应步骤所需要的酶都与前一个步骤中的反应产物存在协同作用。代谢通路的细节复杂，一般由一些比较简单的基本反应形式构成，如氧化、还原、羧化等等。目前已经发现了许多的代谢通路，例如糖解、三羧酸循环、葡萄糖新生等等。 代谢通路的存在有利于维持细胞内物质和能量的平衡，从而保证细胞的正常运行。同时，代谢通路也与生物体的生长、发育、适应性和繁殖等方面存在相关性。在医学研究领域，代谢通路还被应用于研究疾病的发生机制和治疗方法，例如肿瘤细胞的能量代谢异常等。 总之，代谢通路是生物学和生物医学研究和应用领域中的一个重要内容，对于人类的健康和生活产生着广泛的重要影响。