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一种芒果红薯复合果酱的制作方法.pdfVIP

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  • 2023-06-20 发布于四川
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一种芒果红薯复合果酱的制作方法.pdf

    本发明公开了一种芒果红薯复合果酱的制作方法，本发明配方简单，易于推广到工业规模生产，以芒果及红薯为主要原料，通过添加护色剂、白砂糖、增稠剂，并进行熬煮，以提高果酱的浓度，增大渗透压，降低水分活度，抑制微生物的增长，有效延长果酱保持时间，经装罐、杀菌、冷却后即得复合果酱，所述复合果酱色泽透亮、口感极佳、颜色均匀、组织状态细腻，有效保留了芒果及红薯的营养成分，可长期食用，男女老少皆宜。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113317469 A (43)申请公布日 2021.08.31 (21)申请号 202110709779.4 A23L 33/00 (2016.01)

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