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2023-06-20 发布于四川
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一种益生菌菌粉水活度控制方法.pdf

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本发明公开了一种益生菌菌粉水活度控制方法，属于面粉制备技术领域，包括如下步骤：向益生菌菌粉制备箱内，加入双歧杆菌，保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，海藻糖，神经酰胺和水组成的混合液，控制混合后物料的水分含量；将步骤1中的原料发酵后离心，弃去上清液，初步脱水，收集菌体。本发明控制水活度精度高，改变传统益生菌生产水活度无法掌控的弊端，同时操作简单，在原有生产的基础上实施，投入的研发成本少，方便使用，适用范围广；改变传统的益生菌菌粉水活度靠生产后再检测的弊端，变被动为主动，提高生产效率。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113287752 A (43)申请公布日 2021.08.24 (21)申请号 202110522802.9 (22)申请日 2021.05.13 (71)申请人安徽善和生物科技有限公司

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