原创力文档- 3
- 0
- 约7.45千字
- 约 6页
- 2023-06-20 发布于四川
- 举报
本发明公开了一种运用于面包保鲜领域的生物酶制备方法，包括以下步骤：S1：准备以下重量份原料：麦芽糖淀粉酶3.2‑4.5份、磷脂酶1.3‑1.8份、脂肪酶3.1‑3.5份、木聚糖酶5.8‑6.1份、玉米淀粉84.1‑86.6份；S2：准备两个反应杯，对两个反应杯内部进行清洁工作，清洁完毕之后，分别标记为第一反应杯和第二反应杯；然后将麦芽糖淀粉酶、脂肪酶、木聚糖酶依次投放至第一反应杯内。本发明设计合理，通过生物酶技术，能给实现面包保水保软，提高面包的光泽和亮度，并且作用具有持久性、长效性和高效性，进
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113317343 A
(43)申请公布日 2021.08.31
(21)申请号 202110660051.7
(22)申请日 2021.06.15
(71)申请人 沈阳润库生物科技有限公司
文档评论（0）