- 1、本文档共25页,其中可免费阅读24页,需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种新型芋圆干及其制备方法,属于食品领域。本发明所述的制备芋圆干的方法,包括如下步骤:(1)将芋泥、木薯淀粉、变性淀粉、水、糖粉混合均匀,分条,搓圆,制备得到成球型的芋圆;其中芋泥、木薯淀粉、变性淀粉、水、糖粉的质量比为100:100:70‑80:4‑8:10‑15:12‑16;(2)将步骤(1)得到的成球型的芋圆进行煮制,沥干,得到熟化的芋圆;(3)将步骤(2)得到的熟化的芋圆进行微波间歇干燥,待水分含量降至21‑23%,冷却,得到芋圆干;其中微波间歇干燥的功率为280‑420W,
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113303452 A
(43)申请公布日 2021.08.27
(21)申请号 202110607363.1
(22)申请日 2021.05.31
(71)申请人 贺州学院
地址 54
文档评论(0)