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本发明公开了一种富含桂花香的花果香红茶的制作方法。该方法包括鲜叶采摘、晒青、萎凋、多次揉捻、发酵、初烘和复烘等步骤，同时在多次揉捻过程及发酵过程中加入山黄皮浓缩汁，使得山黄皮和桂花的有效成分和香气充分渗透到茶叶中，增强茶叶的花果香气息；初烘中加入山黄皮鲜叶进行再次提香，使得最终得到红茶既富含桂花香气，同时兼具山黄皮的花果香，产品冲泡后汤色红艳明亮，叶底红亮，滋味醇厚。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113303377 A
(43)申请公布日 2021.08.27
(21)申请号 202110460347.4 A23F 3/40 (2006.01)
(22)申请日 20
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