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含有苜蓿粉的猪肉丸及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-20 发布于四川
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含有苜蓿粉的猪肉丸及其制备方法.pdf

    含有苜蓿粉的猪肉丸及其制备方法，涉及肉丸领域，其原材料的配方包括主料和辅料，主料采用猪肉，以主料总质量为基数，按质量百分比计，辅料包括如下组分：苜蓿粉0.5％～2％或者挤压膨化苜蓿粉0.5％～2％、淀粉15％、大豆分离蛋白5％、食盐2.3％、鸡精0.5％、五香粉0.1％、花椒粉0.1％、黑胡椒粉0.2％、葱末2％、姜末1％、鸡蛋10％、水30％、肉弹素0.4％、鲜味宝0.3％、香油0.6％～1％、酱油1.4％～1.8％和食用豆油1.4％～1.8％，本发明将苜蓿与猪肉丸子结合以苜蓿猪肉丸的形式展现

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113317452 A (43)申请公布日 2021.08.31 (21)申请号 202110631955.7 A23P 30/34 (2016.01) (22)申请日 2

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