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志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟 本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 酒饮料精制茶制造人员答疑精华 5 篇 酒饮料精制茶制造人员答疑精华 5 篇 第 1 篇 在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠 () 而不是口尝。 正确答案：闻味 组合的意义和作用有哪些() A、保持产品质量的稳定 B、提高基础酒质量 C、优化库存结构 D、为调味打下基础 参考答案：ABCD ぃちっしせぃませ的意思是()。 A、晚安 B、请等一下 C、您好 D、欢迎光临 参考答案：D 第 1 页 共 9 页 大丈夫处世，不能立功建业，几与草木同腐乎？——《罗贯中》 穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》 本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 中国白酒所使用的糖化发酵剂种类有：大曲、小曲和麸曲。 此题为判断题 (对，错)。 正确答案：√ 在整个发酵过程中,醅子的酒精含量是逐渐增大的 () 此题为判断题 (对，错)。 答案：错 优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒 至少贮存 3~6 个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年 左右,酱香型酒要求贮存三年以上。 () 此题为判断题 (对，错)。 参考答案：正确 酒饮料精制茶制造人员答疑精华 5 篇 第 2 篇 制作红茶希望能得到较高比例的 ( ) A、茶黄素和茶褐素 B、茶黄素和茶红素 C、茶红素和茶褐素 参考答案：B 有关杯具的清洁下列说法错误的是 () A.倒掉杯中残留物 第 2 页 共 9 页 一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。——《增广贤文》 云路鹏程九万里，雪窗萤火二十年。——《王实甫》 本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 B.用中性洗涤液清洗 C.用干净的口布擦拭 D.清洗后直接晾干 正确答案：D 安全宣传教育的最终目的是 () A、提高职工的安全生产素质 B、树立全局观 C、提高科技水平 D、其他 参考答案：A 勾兑的核心是实验和选择配方、完成配方。() 此题为判断题 (对，错)。 参考答案：正确 高处作业是指坠落高度基准面在2 米以上有可能坠落的高处 作业,高度35 米以上时称为特级高处作业。 () 此题为判断题 (对，错)。 参考答案：错误 优质咖啡通常生长在海拔 ( ) A.0~400 米 第 3 页 共 9 页 良辰美景奈何天，便赏心乐事谁家院。则为你如花美眷，似水流年。——《汤显祖》 百学须先立志。——朱熹 本文格式为 Word 版，下载可任意编辑 B.400~700 米 C.700~1800 米 D.2000 米以上 正确答案：C 酒饮料精制茶制造人员答疑精华 5 篇 第 3 篇 罗布斯达种的咖啡豆占世界总产量的( ) A.10% B.