鸡加工厂业务操作流程图.pdfVIP

大丈夫处世，不能立功建业，几与草木同腐乎？——《罗贯中》 鸡加工厂业务操作流程 鸡加工厂主要就是对自养、放养及社会毛鸡 ，按一定得工艺经过屠宰、分割、腌制、包装等工序,生 产出各种冻鸡产品、鲜鸡产品、快餐产品.为便于大家对鸡加工厂得业务数据统计及财务核算流程有一个清 晰得认识 ，现将具体得流程及涉及到得会计政策说明如下: 一、工艺及业务数据流程图 ： 1、鸡加工车间工艺流程图 ： 毛鸡验收 2、业务数据流程图: 挂鸡 电麻 放血 浸烫、脱羽 喷淋冲洗 切爪 二次吊挂 掏嗉囊 喷淋冲洗 开肛 掏脏、分脏 内脏间 割肛 高压冲洗 三次吊挂 预冷、消毒 四次吊挂 分为腿线、胸 沥水 线、九块鸡组。 分 割 辅料验收 修剪、切块 腌制、滚揉、静腌 内包装得灯检 称重、内包装 品管抽检 速冻 金属探测 外包装 冷藏发运 非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮 我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。——《白居易》 (一)计 划 (二)仓 库 (三) 生 产 生产通知单 (1)一段: 生产车间 工资核算 挂鸡、放血 销售订单 生 物 包装、辅料 产 料 (2)二段: 办 计 烫羽到内脏间 出栏计划 采 班组产量 划 配 件 、 劳 购 领 日报表 保、燃料 入 用 (3)三段: 运输车辆 库 分割 (6)五段:速