校园水果店经营投标方案.doc

PAGE PAGE 1 校园水果店经营投标方案 目录 TOC \o 1-3 \h \u 17011 第一章 项目经营服务设想 15 27095 第一节 项目背景及需求分析 15 14849 一、背景 15 28785 二、项目需求分析 15 10886 第二节 经营理念和思路 17 11659 一、经营理念 17 29788 二、经营目标 17 17720 第三节 服务目标 17 25578 一、充分利用优势 17 4215 二、提高聚客能力 17 31640 三、形成现代化管理体制 18 1998 第四节 服务承诺 18 23179 一、经营承诺 18 7074 二、优惠活动 20 3624 三、提高服务质量措施 21 12327 四、果品品质保障 25 19619 第五节 服务优势 29 25137 一、优美的购物环境 29 18736 二、优质果品 29 9002 三、优惠价格 30 5772 四、市场定位 30 28137 五、注重人员管理 30 29429 六、注重果品管理 31 9046 七、注重库存管理 32 28883 八、注重安全管理 33 21744 第六节 员工服务标准 48 18835 一、员工工作守则 48 13483 二、客户进店后服务标准 51 21645 第二章 项目设备设施配备 52 23763 第一节 设备投入配备 52 10734 一、设备分类 52 30664 二、设备配备表 53 31214 第二节 设备管理方案 54 20173 一、水果店货架 54 8938 二、冷藏立柜 57 16465 三、冷藏库 59 9495 四、收银机 59 24903 五、称重衡器 61 18655 六、照明灯具 63 27283 七、发电机 66 13616 八、监控系统 67 23195 第三章 项目人员配备 69 23879 第一节 项目人员配备 69 13419 一、项目组织机构图 69 10679 二、具体人数 70 7866 三、人员职能运行图 71 7523 第二节 门店主要人员工作职责及要求 71 4631 一、营业员 72 11356 二、销售专员 75 21789 三、收银员 77 4639 四、店长 86 7037 第四章 人员管理方案 105 19365 第一节 人员管理原则 105 28182 一、劳动分工原则 105 26360 二、权力与责任原则 105 12519 三、纪律原则 105 30153 四、统一指挥原则 106 15810 五、统一领导原则 106 26086 六、人员的报酬原则 106 24958 七、集中的原则 107 30240 八、等级制度原则 107 14251 九、秩序原则 108 29603 十、公平原则 109 293 十一、人员的稳定原则 109 2766 十二、首创精神 110 13300 十三、团队精神 110 4109 第二节 人员管理重点 111 14162 一、高效团队的特点 111 2117 二、如何建设高效团队 111 5335 三、充分发挥团队凝聚力 117 13773 第三节 调动员工积极性的方法及措施 118 28700 一、薪酬 119 22028 二、制度 120 24658 三、情感激励 121 23862 第五章 人员培训方案 125 25494 第一节 人员培训的理解 125 10430 一、培训概述 125 8732 二、培训六大要素分析 129 9839 三、培训体系的建立 139 10076 四、年度培训的实施 142 7509 第二节 人员培训方案 146 10718 一、培训要求 146 28373 二、新员工培训计划表 146 32363 三、培训方式 150 6568 四、劳动纪律要求 150 31136 五、员工职业道德要求 151 21915 六、希望与要求 152 23350 第三节 水果贮藏保鲜技能培训 152 5683 一、苹果的贮藏保鲜 153 30849 二、梨的贮藏保鲜 154 29619 三、葡萄的贮藏保鲜 155 18422 四、猕猴桃的贮藏保鲜 155 13591 五、板栗的贮藏保鲜 156 15788 六、柑橘的贮藏保鲜 157 19186 七、柿子的贮藏保鲜 158 10561 八、桃