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一种蛋白质。本发明涉及一种修饰的GH10木聚糖酶或其具有木聚糖酶活性的片段，其中相较于亲本GH10木聚糖酶，所述修饰的GH10木聚糖酶或其片段具有提高的热稳定性，所述亲本GH10木聚糖酶已在以下位置中的至少两处被修饰：7、33、79、217和298，其中编号基于FveXyn4(SEQIDNo.1)的氨基酸编号。具体地讲，根据本发明的所述修饰的木聚糖酶具有以下修饰：N7D；T33V；K79Y、K79V、K79F、K79I、K79L或K79M(优选地K79Y、K79F或K79V，更优选地K79Y
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113355307 A
(43)申请公布日 2021.09.07
(21)申请号 202110631154.0 (51)Int.Cl.
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