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进货查验记录制度 进货查验记录制度 为贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、把好购进食品质量关，确保食品质量安全，特制定本制度。 一、执行“按需进货，择优采购，质量第一”的原则。 二、在采购食品时，应选择合格的供货方，并对其法定资格、合同履行能力、质量信誉等进行调查和评价，并建立合格供货方档案。 三、食品采购应制定计划，并有质量专职或兼职的管理人员参加，采购食品应按《合同法》规定依法签订书面合同，明确质量条款。 四、进货时要对食品的名称、规格、数量、生产批次、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行仔细查验，并与“一单通”或票据核对无误。 五、对购入的食品应查验供货者的食品生产许可证