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本发明涉及食品溯源技术领域，具体涉及一种基于区块链的中央厨房烹饪溯源系统，包括传感层、归集层、数据层和应用层，传感层采集中央厨房内设备的运行数据作为传感数据，数据层分别建立传感数据轨和控制数据轨，数据层周期性将传感数据轨和控制数据轨建立数据存证包，应用层包括应用服务器和应用客户端，应用服务器运行溯源模块和验证模块，溯源模块根据菜品烹饪时间及使用到的设备为每道菜品关联控制数据，验证模块周期性验证控制数据与对应时间的传感数据是否对应。本发明的实质性效果是：1)控制数据作为源数据，验证控制数据与传感数
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 113378220 B
(45)授权公告日 2022.07.22
(21)申请号 202110640006.5 G06F 16/27 (2019.01)
(22)申请日 2021.06
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