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一种多功能花椒复合调味基料及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-21 发布于四川
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一种多功能花椒复合调味基料及其制备方法.pdf

    本发明涉及一种多功能花椒复合调味基料及其制备方法，所述多功能花椒复合调味基料通过先分别取花椒、丁香和干姜，混匀后粉碎、过筛，得到混合物料，再将混合物料加入CO2超临界流体萃取釜，并在进行萃取的过程中不断向萃取釜中加入夹带剂，提取后得到所述多功能花椒复合调味基料，能够充分发挥三种植物组分之间的互补增效作用，实现香气与滋味的互补，风味更佳浓郁与芳香，达到更好的增鲜调味效果。本发明方法能够最大限度提取物料中的极性物质与非极性物质，使产品更好地呈现出最佳的风味状态，产品的活性组分中香气成分与呈味组分物质

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113367312 A (43)申请公布日 2021.09.10 (21)申请号 202110729982.8 (22)申请日 2021.06.29 (71)申请人 陇南利和萃取科技有限公司

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