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发芽糙米及其生产方法.pdfVIP

发芽糙米及其生产方法.pdf

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    本发明属于粮食加工技术领域，具体涉及发芽糙米及其生产方法。本发明提供的发芽糙米的生产方法，通过喷雾器保持发芽箱的湿度，转动发芽笼使糙米均匀吸收水分，有效地避免了水分应力超过糙米自身的抗拉强度，冷风机进行后续干燥避免热应力超过糙米自身的抗拉强度。通过对吸湿速率的控制，和干燥时失水进程的控制可显著降低发芽糙米的爆腰率。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113349337 A (43)申请公布日 2021.09.07 (21)申请号 202110697220.4 (22)申请日 2021.06.23 (71)申请人 无锡御糖食品科技有限公司

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