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本发明提出了一种调味料、制备方法及其应用，涉及食品技术领域。该调味料其包括如下原料，番茄酱、辣椒酱、香茅、柠檬叶、白糖、盐、鱼露、红油和柠檬汁；此调味料能够增加食材的辣味、酸味、甜味以及香味等，从而提高食材的味道以及口感，并且该调味料中所含的香茅等富含丰富的营养成分，从而能够在一定程度上提高食材的营养价值。此外本发明还提出一种调味料的制备方法，该制备方法操作简单，大大降低了操作人员的操作难度，不仅方便使用者自己在家中进行制备，还便于在工业上进行大规模的生产。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113397139 A
(43)申请公布日 2021.09.17
(21)申请号 202110760204.5 A23L 33/10 (2016.01)
(22)申请日 2
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