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乌米饭教案幼儿园 一、教学目标 了解米饭的来源、特点及营养价值； 掌握烹调乌米饭的方法； 培养幼儿对健康饮食的意识。 二、教学准备 教具：电饭煲、米、水、碗勺、汤匙、盆、筷子等； 食材：糯米、清水； 活动安排：烹调乌米饭、品尝乌米饭。 三、教学过程 1. 导入环节 教师可通过展示生动、可爱的图片、短视频等形式，引导幼儿探究米饭的来源，从而激发幼儿的学习热情。 2. 实践环节 步骤一：清洗米 将米放入盆中，加上适量的清水进行清洗，将水倒掉。 步骤二：浸泡 将清洗好的米放入电饭煲中，加上适量的水（一般是1：1.2的比例），浸泡一段时间（大约30分钟）。 步骤三：煮饭 将电饭煲插入电源，按下按钮，待米饭煮熟后，开关自动跳起。 步骤四：焖饭 煮好的米饭捞出来，用汤匙拌匀，盖上锅盖焖10分钟，即可出锅。 步骤五：品尝 将烹制好的乌米饭端上桌，让小朋友体验口感、品尝口味，并介绍乌米饭的营养价值。 3. 总结环节 介绍米饭的特点及营养价值，让幼儿认识到米饭含有丰富的碳水化合物、必需的维生素和矿物质，有助于人体生长发育，使幼儿养成健康饮食的习惯。 四、教学评价 评价方式：观察、记录、实践、回答问题； 评价内容：是否了解米饭的来源、特点及营养价值；是否掌握烹调乌米饭的方法；是否养成健康饮食习惯。 五、教学扩展 配合新农村建设，鼓励家长在家自行煮米饭，让幼儿掌握更多生活技能； 推广米饭知识，引导家长关注儿童饮食、养成良好的饮食习惯。 六、教学反思 本教案通过实践教学的方式，让幼儿掌握了烹调乌米饭的方法，并了解了米饭的来源、特点及营养价值。同时，在品尝乌米饭的过程中，引导幼儿认识到健康饮食的重要性，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。未来，我们还将结合农村实际情况，积极推广米饭知识，引导家长重视儿童饮食健康。