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海底捞的全套培训体系 海底捞是一家成功的公司，其成功的秘密在于其全套培训体系。在这个培训体系中，张勇教导员工如何做事，更重要的是教导他们如何做人。好的员工能够善待客户，客户开心，也会更尊重员工，员工会更开心，因为他们的付出得到社会的认可。这种正能量，正循环，才是海底捞成功的秘密。 第一天的培训包括了海底捞的三大目标：在公司创造一个公平公正的工作环境，致力于双手改变命运价值观，将海底捞开向全国。海底捞的服务宗旨是细心、耐心、周到、热情，客人的每件小事都应该当成大事去做。员工必须遵守海底捞员工四不准，即不准给客人脸色看，不准与客人争吵，不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人，不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人。同时，员工不能将客人掉在餐厅的物品容纳为己有，而应主动上交吧台。海底捞的含义是大海宽阔，海底捞用人的原则是每位员工必须从底层做起，用勤劳的双手去改变自己的命运。对于客人来说，海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。海底捞用人原则是必须是一位勤快的人，哪怕你再笨他们都愿意去教你。海底捞有14个岗位，包括店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工。 在培训基地，员工必须排队吃饭，节约粮食，吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅。打饭时必须给打