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本发明公开了一种具有耐胃酸性的植物乳杆菌的制备方法及应用，属于微生物技术领域。所述具有耐胃酸性的植物乳杆菌为将非耐酸型植物乳杆菌接种于含5’‑单磷酸腺苷的培养液中，发酵培养所得。本发明5’‑单磷酸腺苷可以促进植物乳杆菌的生长、增殖，还可以促进菌株生物被膜的产生以及菌株的群集性和泳动性，分子对接技术发现植物乳杆菌的LuxS蛋白与外源核苷酸5’‑单磷酸腺苷产生了氢键等较强的相互作用。本发明外源核苷酸对提高市售产品中植物乳杆菌的存活率具有巨大的潜力。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113430145 A
(43)申请公布日 2021.09.24
(21)申请号 202110853089.6
(22)申请日 2021.07.27
(71)申请人 陈玉松
地址 116
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