食品用塑料制品企业QS认证 对企业实地审核的六项重要内容.pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《易经》 食品用塑料制品企业 QS 认证——对企业实地审核的六项重要内容 为了使食品用塑料包装、容器、工具生产企业尽快在过渡期内完成 QS 许可申 请和相关核查验收，我根据审查细则的要求和企业的实际情况，提出审核人员在对 企业进行审核的六个方面的重点内容以及注意事项，供参考。 一、质量安全管理职责 1. 企业领导直接负责质量安全工作，但不能“虚挂”。该领导必须参与相关 工作并在工作记录中有所体现，例如召集相关人员开会、参加人员名单、主要会议 记录等。 2. 上述负责领导应对可能影响产品质量安全的潜在紧急情况及事故和制定 的应急措施脱口而出，因为此次安全许可的主要 目的就是为了保证食品包装的安 全质量，这方面应是准备重点。 在审核过程中会召集企业有关人员座谈，所以 3. 有关人员之间的沟通很重要，如果平时工作权限不清楚，人员之间衔接不好则最 易出现问题。例如：原料负责人员、检验负责人员、生产工艺负责人员和安全负 责人员之间要有职责权限，能各司其职、互相协调并处理好这些方面人员之间的 关系。 4.对企业制度的考核过程主要包括考核的组织部门、考核的频次、考核的内 容、考核的工作程序、考核结果的评定等。对考核的实施情况应有详细记录并保 存完整。例如检验员 直接负责出厂、生产过程的质量检验工作 的培训和考核 （ ） 过程，其内、外部培训均可。合格的检验员应该具备上岗前培训、检验项 目的考 试、新仪器的使用考核、工作一年中的失误记录等。可由检验科长或检验员的直 接上级领导或出题考核的部门考核检验员，而这些领导或部门又被他们上一级的 领导或部门考核。整个考核记录由高到低，由理论到具体。 二、环境与场所要求 1 志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟 其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》 1. 生产厂区内路面基本不能有土路，尽量采用水泥地面，以防止扬尘。 卫生间要与厂房分离 食品生产中要求卫生间同车间距离必须在 米以 2. （ 25 上），塑料包装生产中没有食品生产要求那么严格，但是要求卫生间必须与生产 车间隔离。卫生间必须保持清洁卫生，做到定时消毒。 3. 厂内的生活区特别是厨房不应离车间太近，避免串味，污染产品。 4. 生产中有粉料的厂家要求每天清洁、墙面要光滑、不得积尘。核查时不 单单是看当时现场是否符合环境卫生要求，还要注重查验企业如何能把环境卫生 保持下去。例如是否有专人、专片负责制度，尽量细化责任范围和责任人，最低 要求也要有笔记本式或表格式记录，包括值日、值周或值月的记录，清洁内容具 体到地板、玻璃、机器等。 5. 各种食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业均应具备人员进出和 物流的通道。人员通道应具备更衣、消毒、除尘等设施。物流通道应与生产区隔 离，且具备与生产相适应的隔离区。运输物料人员不得进入生产区，生产区工作 人员不得从物流通道进出。 6. 直接包装入口食品的包装、容器、工具等制品生产企业如保鲜膜、复合 膜、一次性餐具、饮料瓶或饮水桶等生产企业