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2023-06-23 发布于四川
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一种桃汁花茶复合果冻及其制作工艺.pdf

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本发明属于食品技术领域，具体涉及一种桃汁花茶复合果冻及其制作工艺。制作工艺包括如下步骤：1)新鲜水蜜桃去核去皮切块，榨汁、离心。过滤。2)取食用桃花，加一定量纯净水，加热煮沸、过滤、冷却。3)取用泡制桃花茶后的桃花花瓣，去除花蕊、花萼。4)用过滤纱布将红心火龙果扭出果汁，取一定量原液。5)复配胶与白砂糖混合均匀，加入桃子清汁与桃花茶水的混合液，水浴锅中加热，搅拌，煮沸。待粉状物完全溶解于水中后，加入氯化钾和桃汁花茶的水混合液、柠檬酸桃汁花茶水混合液、红心火龙果原浆和洗净的桃花瓣，并保温。6)罐装

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113439831 A (43)申请公布日 2021.09.28 (21)申请号 202110782777.8 A23L 5/43 (2016.01) (22)申请日 20

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