功能性油脂提质工艺.pdfVIP

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2023-06-23 发布于四川
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功能性油脂提质工艺.pdf

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本发明提供一种功能性油脂提质工艺，该工艺针对富含维生素E、甾醇和多元不饱和脂肪酸的功能性油脂，采用脱色‑酶催化降酸两步工序代替传统的碱炼降酸‑水洗‑脱色‑脱臭工序对功能性油脂原料进行提质。通过改变脱色和降酸过程顺序，使得油脂脱色过程中的引起的酸价升高可以在后续降酸过程中一并解决，省去了后续脱臭过程对脂肪酸的脱除工序，最大限度保留功能性物质品质的情况下，提高了最终产品收率；同时，使用酶催化代替碱炼降酸，省去了传统碱炼过程中的酸中和及水洗工序。该工艺不仅能显著提高最终产品的收率，最大限度地保留功能性

(19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 113563966 B (45)授权公告日 2023.04.07 (21)申请号 202010358999.2 C11B 3/10 (2006.01)