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育婴师操作技能考试练习题及答案 育婴师（四级）操作技能考试练习题 试题1、科学添加泥糊状食品 具体考核要求：写出为宝宝添加“碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、菜水”6种泥糊状食品时的正确顺序，并说明添加泥糊状食品的原则。 答：1. 正确顺序：菜水→米汤→菜沫→碎菜→菜泥→面条。 2. 原则： (1) 先添加素食，再添加荤食，由少到多，由细到粗，由稀到稠。 (2) 循序渐进，逐步试食，适应，喜欢新食物。 (3) 婴儿不应食用过量的糖、脂肪、化学添加剂、盐和味精，泥糊状食品最好不加盐和味精等调味品。 (4) 保持定时定量，新食物的试食量要从少到多，开始为5-10毫升，如无不良反应可增至30-40毫升