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本发明涉及一种玉米芯花青素提取方法及其提取组合物。现有花青素提取方法适用于浆果类的提取对象，若针对高纤维对象则需要增加酸浓度，或延长提取时间、增加提取温度，势必会导致花青素的损失，制约提取率或产品的生物学活性。本发明的方法包括：粉碎玉米芯，获得玉米芯粉；在玉米芯粉中加入花青素提取组合物，花青素提取组合物为包含酒石酸和鼠李糖脂的乙醇溶液；温浴条件下超声处理；浓缩纯化，获得玉米芯花青素。本发明基于鼠李糖脂提取玉米芯花青素，鼠李糖脂具有油、水两亲性，不仅能起到浸润玉米芯的效果，还能缩短处理时间，有效促
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116283875 A
(43)申请公布日 2023.06.23
(21)申请号 202310053895.4
(22)申请日 2023.02.03
(71)申请人 陕西省生物农业研究所
地址 71
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