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本发明提供一种水溶性姜黄素‑环糊精衍生物及其制备方法，通过姜黄素与碳酸钾反应生成姜黄素钾盐，该钾盐再与单溴代‑β‑环糊精发生取代反应形成具有醚键结构姜黄素‑环糊精衍生物。该衍生物的醚键结构稳定、耐水解，易于保存，水溶性好，姜黄素含量高，可显著提高姜黄素的生物利用度。此外，本发明所提供的姜黄素‑环糊精衍生物制备方法工艺技术简单，适合于工业化生产。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116284505 A
(43)申请公布日 2023.06.23
(21)申请号 202310061972.0
(22)申请日 2023.01.20
(71)申请人 浙江工业大学
地址 310014
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