增香微生物用于烤烟发酵的初步研究.pdfVIP

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2023-06-30 发布于上海
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增香微生物用于烤烟发酵的初步研究吕欣;王颖;赵德学;胡喜怀;郭志刚【摘要】【目的】探索烟用增香微生物对陕西烤烟理化指标和吸食质量的影响。【方法】采用本实验室从烟叶上分离筛选并保存的14 株烟用增香微生物,通过接种微生物并在恒温恒湿条件下发酵,考察不同增香微生物对陕西烤烟烟叶理化指标及吸食质量的影响。【结果】经增香微生物处理后,烤烟烟叶各项主要理化指标均有不同程度的改变,LBT 1.0005 等菌株可使烟碱含量降低,LBT 1.0001 等菌株可使总糖和还原糖含量上升,而 LBT 2.0003 等菌株可使烟碱含量增加,LBT 1