专题二课题1：微生物的实验室培养说课稿.pdfVIP

忍一句，息一怒，饶一着，退一步。——《增广贤文》 ?一次性筷子与可循环餐筷外表微生物的别离与计数?说课文稿 一．选材及背景介绍 本课题选自人教版 ?生物技术理论?模块，专题二课题 1：微生物的实验室培养。 生活中微生物无处不在，我们所使用的物品不可防止地也会携带着肉眼不可见的微生 物，这些微生物的存在增加了我们对食品平安问题的担忧。随着人们生活程度的进步，外 出就餐的频率日益增加，就餐过程中餐具及食品卫生是我们一直关注的热点。假如餐具中 的微生物如大肠杆菌超标，可能引发就餐者急性腹泻或其他疾病。在完成了选修一专题二? 课题 1 微生物的实验室培养?的学习后，学生们提出了微生物实验生活化的设想。挑选热 点问题后，我们拟定题 目：?一次性筷子与可循环餐筷外表微生物的别离与计数? 。实验通 过对一次性筷子与可循环餐筷外表微生物的别离与计数，对一次性筷子和可循环使用餐筷 的微生物数量有一定的理解，为以后外出就餐中筷子的选择提供参考。既完成了教学规定 的内容，又培养了学生 “理性思维〞和“科学探究〞才能，同时让学生学会关注生活、增 强学生的环保意识，一举三得。 二．教学分析 1.新课程标准解读 内容标准： ①说明“发酵工程中灭菌是获得纯洁微生物培养物的前提〞。 ②说明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术。 ③概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法。 教学提示：通过配制培养基、灭菌、接种和培养等实验操作获得菌落，使学生理解上 述“内容标准〞要求的根本内容，并获得知识，掌握微生物操作的根本技能。 2.教材分析 “微生物的实验室培养〞是研究和应用微生物的前提，其根本操作技术是生物科学、 农学、食品科学、医学等领域最根本的实验技术，也是高中生必须掌握的实验操作技术。 第 - 1 - 页 云路鹏程九万里，雪窗萤火二十年。——《王实甫》 丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫 “微生物的实验室培养〞是高中选修教材中一个非常重要的实验，旨在为学生理论其他的 生物技术实验做好铺垫。本实验内容位于传统的发酵技术之后，是在传统的生物理论技术 的根底上开展起来的，也为微生物的应用奠定了根底。本实验中学生不仅可以复习及运用 课题 1 的理论知识，同时在结果观察中可以提早学习并应用微生物培养和观察的相关内容。 因此，可用“承前启后〞这个词语来概括本课题的地位。 3.学情分析 在学生眼中，微生物的实验室培养是非常神秘且富有吸引力的，当将实验课题赋予理 论时，学生表达出前所未有的浓重兴趣。此外，很多学生也存在关于外出就餐时筷子选择 困难的现象：微生物在肉眼下不可见，学生们无法做出直观判断。因此学生很乐意参与完 成实验，并期待实验结果给他们一个科学的答案。在实验之前，学生已经用了一课时的时 间学习?微生物的实验室培养?的理论知识及根本操作方法，具备完成实验的才能。然而高 中学段的学生人数众多、实验参与次数有限并且是第一次使用超净工作台进展无菌操作， 实验操作技能并不纯熟，因此需要老师在旁边积极辅导，时刻关注。 三．目的及学法指导 1.教学 目的 知识 目的：通过配制培养基、灭菌、接种和培养等实验操作别离出不同类型筷子外表 的微生物菌落并计数。 才能目的：能用?微生物的实验室培养?的相关知识提出设计思路，进步 “理性思维〞 和“科学探究〞的生物学科素养。 情感态度：通过一次性筷子和可循环利用餐筷外表微生物的结果比拟，为学生们外出 就餐提供适当的参考，同时结合餐筷原材料的问题建立学生的环境保护意识。 2.教学重点