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单糖 一 、教 材 分 析 ： 1 . 教 材 内容 ：本 节 内容 选 自高 中化 学 课 本 (人 教 版 )选 秀 5 《糖 类 蛋 白质 》 的 一 节 .教 学 内容 包 括 糖 类 的组 成 和 分 类 ；葡 萄糖 的结 构 、性 质 、制法和 用 途 。 2 . 教材 的地 位 和 作 用 ：糖类 蛋 白质 是 中学有机 化 学 中最后 一部分 内容 ，它和 煌 、煌 的衍 生物 组成 中学 阶段 比较 完整