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2023年酒、饮料及精制茶制造人员-咖啡师考试历年高频考点卷摘选版带答案 （图片大小可任意调节） 第1卷 一.综合能力测验(共15题) 1.判断题 如果发现火灾隐情，应立即报警。 2.判断题 据史料记载，世界上最早的咖啡馆出现在法国。 3.判断题 咖啡饮品（不含速溶咖啡）的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比 4.单选题 消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务时，其合法权益受到损害的，消费者要求赔偿，以下说法不正确的是 A.展销会的举办者、柜台的出租者赔偿后，有权向销售者或者服务者追偿。 B.消费者可以向销售者或者服务者要求赔偿 C.展销会的举办者不承担赔偿责任但有义务协助消费者的向柜台的出租者等相关责任人要 求赔偿 D.展销会结束或者柜台租赁期满后也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿 5.判断题 摩卡壶属于利用压力蒸汽制取咖啡的器具 6.判断题 意识、语言和交往为人作为道德主题奠定了主客观基础 7.判断题 咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家 8.判断题 违反《食品卫生法》规定，造成食物中毒事故的，责任人只承担