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2023年06月江西水利职业学院招考聘用笔试题库含答案解析 （图片大小可自由调整） 第I卷 一.单项选择题(共385题) 1.近年来减肥人士所追捧的低碳饮食，指的是在饮食中严格限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。一些研究指出，通过降低饮食中的碳水化合物不但可以达到减重的目的，还能在一定程度上降低血液胆固醇水平，令心脏病风险有所降低。所以不少支持者认为，长期低碳饮食对身材和健康都有益。 以下哪项如果为真，不能削弱上述结论？ A、研究发现只有1%的人能够长期坚持低碳饮食，平均坚持19个月 B、低碳饮食者会更多进食蛋白质、脂肪，不适合冠心病、痛风等患者 C、碳水化合物是营养膳食的基础