一种锅巴粥的制备方法.pdfVIP

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2023-06-30 发布于四川
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一种锅巴粥的制备方法.pdf

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本发明涉及一种锅巴粥的制备方法，其特征在于：（一）锅巴的制备:精选优质大米清洗干净放入锅中，加入饮用水，大米和饮用水的比例为（按重量份计）1:1.5～2，煮开后捞出米饭滤干；将滤干的米饭烘烤成锅巴。（二）米汤粉的制备：取优质大米清洗干净，加入饮用水，大米和饮用水的比例为（按重量份计）1:2.8～3.2，倒入容器中大火煮开，然后以小火熬制成糊汤状后破碎至无颗粒，形成米汤乳；将米汤乳蒸馏干燥形成米粉颗粒；将米粉颗粒粉碎过筛，形成米汤粉。本发明食用时只要将小袋米汤粉倒入容器中，加水加热烧开成米汤，然后

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113678998 A (43)申请公布日 2021.11.23 (21)申请号 202110982899.1 (22)申请日 2021.08.25 (71)申请人周火松地址 246